নতুন ধরনের রান্না করতে অনেকেই ভালোবাসেন। রান্না একটি শিল্প ।বাঙালি মানেই খাওয়া-দাওয়া এবং খাওয়া-দাওয়ার জন্য দরকার পরে রান্না করার। খাবারের শেষ পাতে চাটনি খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। অনুষ্ঠান বাড়ি হোক বা নিজেদের বাড়ি চাটনি বাঙালির সবসময় প্রিয়।
শেষ পাতে চাটনি থাকলে খাবার অনন্য মাত্রা পেয়ে যায়। সাধারণত টমেটো , তেঁতুল, জলপাই ইত্যাদি টক জাতীয় জিনিস দিয়ে চাটনি করা হয়। কিন্তু এমন একটি সবজি রয়েছে যেটি দিয়ে যদি আপনি চাটনি করেন তবে তার স্বাদ হবে অসাধারন।
এই জিনিসটি হল পেপে ।পেপে দিয়ে প্লাস্টিকের চাটনি করা হয়। এই চাটনির উপকরণ হিসেবে লাগবে পেঁপে, চিনি, কাজু,কিসমিস ,পাতিলেবু। রান্নাটি করার জন্য প্রথমে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিতে হবে ।
সেই চিনিটি গলে গেলে তার মধ্যে পাতলা পাতলা করে কেটে নেওয়া পেঁপে দিয়ে সেটাকে ভালো করে ফুটাতে হবে। এরপর মাঝখানে কাজু কিসমিস দিতে হবে। পেঁপেটি সিদ্ধ হয়ে গেলে নামানোর আগে পাতিলেবু দিতে হবে ।তাহলে তৈরি হয়ে যাবে দারুন স্বাদের প্লাস্টিকের চাটনি রেসিপি। অন্য সমস্ত চাটনির থেকে একটি খেতে একেবারেই অন্যরকম এবং এটির স্বাদ দুর্দান্ত।
আরও পড়ুন: হাতের লেখা যেন টাইপিং! যুবকের হাতের লেখা দেখলে হা হয়ে যাবেন আপনিও
