বাঙালি মানেই মাছ। তাই তো বলে মাছে ভাতে বাঙালি। এ আমরা সবাই জানি আর মানি ও। দুপরে বাঙালির মাছের ঝোল ভাত না হলে চলেই না। মাছের সাথে বাঙালির এক পরম সম্পর্ক রয়েছে। মাছ ভাজা থেকে ঝোল ঝাল কালিয়া সবই প্রিয় এই জাতের। এমন কিছু মাছ আছে যেগুলো রান্না করে মাংসের মতন স্বাদ আনা সম্ভব। চলুন … Read more
রবিবার মানেই আমিষ। সেটি চিকেন হোক বা মটন। তবে সেই একই মাংসের ঝোল খেতে ভালো লাগেনা কারোরই। আজ আমরা ইউনিক স্টাইলে চিকেন কার রান্নার সহজ রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। তো দেখে নেয়া যাক সেই রেসিপি। প্রণালী :- চিকেন, হলুদ গুঁড়া, লঙ্কার গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে গুড়া, জিরেগুঁড়, নুন, লঙ্কা, গোলমরিচ, দারচিনি, এলাচ, জয়ত্রী, লবঙ্গ, … Read more
চাইনিজ খাবারের মধ্যে চিলি চিকেন (Chilli chicken) অন্যতম। চিলি চিকেন খেতে প্রায় সকলেই ভীষণ ভালোবাসেন। এটি স্বাদে হয় দুর্দান্ত। রুটি পরোটা বা ফ্রাইড রাইসের (Fried rice) সঙ্গেই চিলি চিকেন খেতে অসাধারণ লাগে। রেস্টুরেন্টে (Restaurant) যেমন চিলি চিকেন খাওয়া হয় সেরকমই বাড়িতেও অনেক সময় চিলি চিকেন বানানো হয়। তবে এবারে এভাবে যদি আপনি চিলি চিকেন বানিয়ে … Read more
সকালের তাড়াহুড়ো তে ভারী খাবার খেতে পারছেন না! অথচ চিকিৎসকরা বলে থাকেন সকালের খাবার সব সময় ভারী এবং পুষ্টিকর হওয়া আবশ্যক। অথচ প্রতিদিন একই রুটি তরকারি বা নির্দিষ্ট কিছু খাবার খেয়ে অরুচি এসে যায়। এমন সমস্যার কথা মাথায় রেখেই আজকের প্রতিবেদনে নিয়ে আসা হয়েছে একটি অভিনব রেসিপি। রেসিপিটি বাড়িতে থাকা উপকরণ মুড়ি এবং ডিম দিয়ে … Read more
শীতের সকালে সবাই চায় নিত্যনতুন জলখাবার খেতে, যেগুলো খেতে হবে সুস্বাদু কিন্তু বানাতে লাগবে কম সময়। এই ঝামেলা দূর করতেই আপনাদের জন্য এনেছি এমন একটি পদের রেসিপি, যা খেতে হবে দূর্দান্ত কিন্তু রান্না করতে খুব কম সময় লাগবে। উপকরণ- ১. আটা ২. গুঁড়ো ৩. নুন ৪. দুধ ৫. চিনি গুঁড়ো ৬. সাদা তেল উপকরণ– প্রথমে … Read more
রোজকার একই রকম খাবারের থেকে একটু আলাদা কিছু কি খেতে ইচ্ছে করে? তাহলে আজই এই রেসিপি বানাতে পারেন। ঘরে থাকা আলু, বিনস আর মসুর ডাল দিয়েই এই সুস্বাদু রান্না করতে পারবেন। একবার বানালেই বুঝবেন এর স্বাদ। উপকরণ :- আলু (Potato) বিনস্ (Beans) মুসুর ডাল (Lentils) কাঁচা লঙ্কা (Green Chillies) নুন (Salt) চিনি (Sugar) তেল (Oil) … Read more
বাঁধাকপি খুব উপকারী সবজি। এই সবজি স্যালাড হিসেবে যেমন খাওয়া যায়, তেমনই বিভিন্ন ধরনের রান্নাও করা যায় বাঁধাকপি দিয়ে। বাঁধাকপির তরকারি, বাঁধাকপির চপ বিভিন্ন ধরনের রান্না করা যায় বাঁধাকপি দিয়ে। তবে মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির তরকারি (Macher Matha diye Badhakopi) খেয়েছেন কখনো? জেনে নিন মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির তরকারির দূর্দান্ত রেসিপি(Recipe)। প্রণালী : ১. বাঁধাকপি … Read more
ভালো রান্না করতে পারাটাও একটি আর্ট। ডিম সকলেরই পছন্দের এবং পরিচিত একটি খাবার। ডিম দিয়ে অনেকরকম রান্না করা যায়। তবে সাধারণত ভাত বা রুটির সাথে খাবার জন্য ডিমের ঝোল ই রান্না করা হয়। তাই এই একঘেয়ে রান্না কারোরই আর ভালো লাগে না। বাড়ির গৃহিণীরা সবসময় ই ভাবেন যে ডিম দিয়ে কী রান্না করা যায়। ডিম … Read more