চাইনিজ খাবারের মধ্যে চিলি চিকেন (Chilli chicken) অন্যতম। চিলি চিকেন খেতে প্রায় সকলেই ভীষণ ভালোবাসেন। এটি স্বাদে হয় দুর্দান্ত। রুটি পরোটা বা ফ্রাইড রাইসের (Fried rice) সঙ্গেই চিলি চিকেন খেতে অসাধারণ লাগে। রেস্টুরেন্টে (Restaurant) যেমন চিলি চিকেন খাওয়া হয় সেরকমই বাড়িতেও অনেক সময় চিলি চিকেন বানানো হয়। তবে এবারে এভাবে যদি আপনি চিলি চিকেন বানিয়ে … Read more
সকালের তাড়াহুড়ো তে ভারী খাবার খেতে পারছেন না! অথচ চিকিৎসকরা বলে থাকেন সকালের খাবার সব সময় ভারী এবং পুষ্টিকর হওয়া আবশ্যক। অথচ প্রতিদিন একই রুটি তরকারি বা নির্দিষ্ট কিছু খাবার খেয়ে অরুচি এসে যায়। এমন সমস্যার কথা মাথায় রেখেই আজকের প্রতিবেদনে নিয়ে আসা হয়েছে একটি অভিনব রেসিপি। রেসিপিটি বাড়িতে থাকা উপকরণ মুড়ি এবং ডিম দিয়ে … Read more
বাঙালি বাড়িতে চিকেন হওয়া মানে আলু দিয়ে ঝোল কিংবা কষা।কিন্তু একঘেয়ে একই রকম ভাবে খেতে কারই বা ভালো লাগে,জিভ চায় সবসময় একটু আলাদা স্বাদের খাবার।আর সেই কারনেই আজ আমরা আমাদের প্রতিবেদনে চিকেনের একটু ভিন্ন স্বাদের রেসিপি নিয়ে আলোচনা করতে চলেছি।আজ আমরা জেনে নেব কিভাবে বাড়িতে সহজ উপায়ে সুস্বাদু লেমন চিকেন বানাবেন। লেমন চিকেন বানানোর জন্য … Read more
শীতের সকালে সবাই চায় নিত্যনতুন জলখাবার খেতে, যেগুলো খেতে হবে সুস্বাদু কিন্তু বানাতে লাগবে কম সময়। এই ঝামেলা দূর করতেই আপনাদের জন্য এনেছি এমন একটি পদের রেসিপি, যা খেতে হবে দূর্দান্ত কিন্তু রান্না করতে খুব কম সময় লাগবে। উপকরণ- ১. আটা ২. গুঁড়ো ৩. নুন ৪. দুধ ৫. চিনি গুঁড়ো ৬. সাদা তেল উপকরণ– প্রথমে … Read more
শীতকালে বিভিন্ন সবজি যায়, যার মধ্যে মটরশুঁটি অন্যতম। শীতকালে মটরশুঁটির বিভিন্ন পদ রান্না করা হয়, যার মধ্যে অন্যতম হল আলু এবং মটরশুঁটি তরকারি। শীতকালে রুটি, লুচি বা পরোটার সাথে খাওয়ার জন্য এটি একটি আদর্শ তরকারি। রেসিপিটি দেখে নিন- উপকরণ: মটরশুঁটি, আলু, গোটা, জিরে হিং, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, টমেটো, গরমমসলা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো, … Read more
শীতকাল মানেই বিভিন্ন ধরনের সবজির সমাহার। শীতকালে বিভিন্ন ধরনের সবজি পাওয়া যায়। শীতে যেসব সবজি পাওয়া যায়, সেগুলোর মধ্যে অন্যতম হল হল পালং শাক। এই পালং শাকে ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে। এছাড়াও এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট । এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তাই এই শীতে বানিয়ে ফেলুন পালং শাকের পকোরা। দেখে নিন … Read more
এতদিন তো আমিষ মুইঠা অনেক খেলেন এবার না হয় নিরামিষ সয়াবিনের মুইঠা খেয়ে দেখুন। সোয়াবিনের মুইঠা তৈরি করতে গেলে সবার প্রথমে কড়াইতে বেশ খানিকটা জল নিতে হবে, তাতে হাফ চামচ নুন দিতে হবে। নুনটা ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে জলটা গরম করে নিতে হবে। জল গরম হয়ে গেলে তাতে 100 গ্রাম সয়াবিন দিতে হবে। এরপর সয়াবিনটি … Read more
ব্রেকফাস্ট অর্থাৎ সকালের খাবার নিয়ে অনেকেই চিন্তায় থাকেন যে, কি বানানো যায়? সকালের খাবারে সবসময় অন্যরকম পদই খেতে চান সকলে। কিন্তু এইসবের ফলে অনেকেই বেশি ভাজাভুজি খেয়ে ফেলেন। তবে আপনাদের জন্য এনেছি এমন একটি দুর্দান্ত রেসিপি (Recipe), যা খেতেও হবে সুস্বাদু আর শরীরের পক্ষেও হবে উপকারী। জেনে নিন প্যানকেক( Pancake) বানানোর রেসিপি। উপকরণ: (Ingredients)- ময়দা, … Read more
পৌষ মাস এসে গেছে। আর পৌষ মানেই উৎসব আর পিঠে খাওয়ার ধুম। এইসময়ে সকলেই বিভিন্ন রকমের পিঠে (Pitha) তৈরি করেন। এই জন্যই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পাকন পিঠে (Pakon Pithe)-এর একটি দূর্দান্ত রেসিপি, যা একবারে অন্যরকম একটি পিঠের রেসিপি। দেখে নিন – উপকরণ: দু কাপ ময়দা, দু কাপ দুধ, একটি ডিমের কুসুম, বিস্কুটের গুঁড়ো: দু … Read more
পিঠে খাওয়ার আসল সময় হল শীতকাল। শীত আর পিঠের যেন সমানুপাতিক সম্পর্ক। কারণ শীতে সকলেই বিভিন্ন রকমের পিঠে (Pitha) খেতে পছন্দ করেন। আর নানান এই পৌষে পালা-পর্বণ তো লেগেই রয়েছে। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ‘মুখশলা পিঠে’-এর একটি দূর্দান্ত রেসিপি (Recipe)। দেখে নিন – উপকরণ: মুগ ডাল, নারকেল কোরা, লিকুইড দুধ, গুঁড়ো দুধ, চালের গুঁড়ো, … Read more